要怎么應(yīng)對勞動力成本逐年上漲的難題？

近日，美國的零售巨頭沃爾瑪給出了他們的答案：用機(jī)器人！

沃爾瑪表示，2018年小范圍部署機(jī)器人的試驗獲得不錯的成果，因此決定將在全美沃爾瑪零售店內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模部署，讓普通員工能夠盡量避免從事繁雜重復(fù)的工作，騰出來的時間可以用于服務(wù)更多的客戶。

據(jù)了解，沃爾瑪將再次部署1500臺“Auto-C”自動掃地機(jī)、300臺“Auto-S”貨架掃描儀以及1200臺“快速”卸載機(jī)，用于掃描和分類從送貨卡車上卸下來的物品。

此外，為了提高在線訂單的效率，沃爾瑪將設(shè)立900個“取貨塔”，這樣顧客就可以在沃爾瑪網(wǎng)站上訂購，然后從離他們最近的沃爾瑪?shù)淖詣尤∝洐C(jī)里取貨。

沃爾瑪選擇用機(jī)器人來替代人力原因在哪？從根本上來看，是勞動力成本的不斷上升。

去年1月，沃爾瑪宣布從2月起把美國門店員工最低時薪提高至11美元，同時增加員工福利。而美國其他零售商如塔吉特、好市多員工的時薪甚至已經(jīng)上調(diào)至15美元，人工成本上升均在10%以上。

事實上，這個問題在國內(nèi)也很明顯，有報告表明，中國餐飲行業(yè)成本不斷上漲，利潤空間不斷壓縮。近三年間，餐飲行業(yè)人工費用同比增長達(dá)到了13.4%，而全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)的利潤率也才4.70%。

在這樣的壓力下，國內(nèi)不少餐廳開始使用機(jī)器人送餐，從而做到有效地控制人力成本，同時讓服務(wù)員從送餐這一重復(fù)度高、繁瑣且技術(shù)要求低的工作中解放，把更多時間用于服務(wù)顧客。

例如，普渡科技研發(fā)的送餐機(jī)器人“歡樂送”是市面上性價比較為突出、能很好解決餐廳人力成本問題并保障工作效率的產(chǎn)品。在目前的國內(nèi)餐飲市場，不包括服務(wù)員的住宿、培訓(xùn)、提成等附加成本，單個服務(wù)員的基礎(chǔ)工資大概為每月4千元，而“歡樂送”能夠基本實現(xiàn)1:1替代服務(wù)員，也就是說，預(yù)計可以在6個月內(nèi)實現(xiàn)回本。

而在效率上，“歡樂送”擁有3~5個托盤，一次送餐可完成多個餐臺的配送。根據(jù)使用餐廳數(shù)據(jù)顯示，機(jī)器人每日平均傳菜量達(dá)到300盤以上，日均配送距離總長可達(dá)22km，相較于服務(wù)員日均配送的20km，效率更高。

在“歡樂送”的高效率背后是普渡團(tuán)隊強(qiáng)大的技術(shù)支持。為了讓機(jī)器人能夠適應(yīng)餐廳復(fù)雜的人員流動環(huán)境，團(tuán)隊自主研發(fā)了PuduSLAM多傳感器融合SLAM（即時定位與地圖構(gòu)建）方案。通過該創(chuàng)新SLAM方案，機(jī)器人實現(xiàn)了厘米級的定位以及高精度的地圖構(gòu)建，并能在障礙物出現(xiàn)時迅速避開，行駛過程安全又快速。

用機(jī)器人去完成一些重復(fù)性及標(biāo)準(zhǔn)化程度高的工作，從而在降低成本的同時，讓人去做更多不可替代、創(chuàng)造性強(qiáng)的工作，這個觀念已經(jīng)成為了國際上大部分行業(yè)的共識。而隨著機(jī)器人技術(shù)的發(fā)展和完善，未來機(jī)器人還將投入到更多行業(yè)的應(yīng)用中，解決更多行業(yè)在人工成本與效率的問題。