2025年8月20日，由廈門(mén)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、金蝶軟件、天財(cái)商龍共同主辦的數(shù)智引擎 驅(qū)動(dòng)“味來(lái)”暨廈門(mén)餐協(xié)第28期公益沙龍?jiān)趶B門(mén)圓滿(mǎn)舉辦。本次沙龍聚焦數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下餐飲行業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型之路，匯聚了本地餐飲企業(yè)家、行業(yè)專(zhuān)家及優(yōu)秀數(shù)字化服務(wù)商代表，共同探討如何借助前沿?cái)?shù)字技術(shù)與智能解決方案，破局增長(zhǎng)瓶頸，擘畫(huà)發(fā)展新藍(lán)圖，為鷺島餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁的“數(shù)智”動(dòng)能。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)照片

活動(dòng)伊始，廈門(mén)金蝶軟件有限公司副總經(jīng)理沈?qū)W志發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。他代表主辦方對(duì)與會(huì)者的到來(lái)表示誠(chéng)摯感謝，并強(qiáng)調(diào)了在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中，數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)于餐飲企業(yè)提升韌性、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)的核心重要性。沈總表示，金蝶作為企業(yè)云服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于通過(guò)先進(jìn)的數(shù)字化解決方案，助力餐飲企業(yè)構(gòu)建智慧大腦，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與創(chuàng)新發(fā)展，共同迎接智慧餐飲的新未來(lái)。

廈門(mén)金蝶軟件有限公司副總經(jīng)理沈?qū)W志

會(huì)上，金蝶中國(guó)餐飲行業(yè)高級(jí)專(zhuān)家孫曉龍帶來(lái)《AI+管理 成就數(shù)智餐飲企業(yè)》專(zhuān)題分享。他指出，人工智能已超越工具屬性，成為驅(qū)動(dòng)管理模式深刻變革、重塑商業(yè)模式的強(qiáng)大引擎。并深入淺出地闡述了如何利用AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)分析與洞察，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、智能排班及成本控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而輔助企業(yè)做出更科學(xué)高效的決策，真正實(shí)現(xiàn)降本增效與智能化轉(zhuǎn)型的跨越，為在場(chǎng)嘉賓描繪了一幅AI深度融合餐飲運(yùn)營(yíng)的生動(dòng)圖景。

金蝶中國(guó)餐飲行業(yè)高級(jí)專(zhuān)家孫曉龍

接著，廈門(mén)歐克森信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理周呈川做了簡(jiǎn)要介紹，他提到作為連接先進(jìn)技術(shù)與一線(xiàn)應(yīng)用的重要橋梁，歐克森致力于為廈門(mén)餐飲企業(yè)提供“看得懂、用得好、有效果”的個(gè)性化數(shù)智解決方案和持續(xù)可靠的落地服務(wù)保障，讓數(shù)字化轉(zhuǎn)型真正從概念走向現(xiàn)實(shí)，賦能門(mén)店降本增收，助力本土品牌實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)。

廈門(mén)歐克森信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理周呈川

緊接著，天財(cái)商龍正餐商戶(hù)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家聶濤以《數(shù)智化賦能 餐飲企業(yè)成本領(lǐng)先》為主題，進(jìn)行了深度分享。他從提升顧客體驗(yàn)與內(nèi)部運(yùn)營(yíng)效率的雙重角度出發(fā)，探討了如何通過(guò)數(shù)字化手段打造“被記住”的、有溫度的服務(wù)。詳細(xì)解析了如何利用系統(tǒng)優(yōu)化前廳運(yùn)營(yíng)效率與廚房出品管理的無(wú)縫聯(lián)動(dòng)，確保服務(wù)流暢與出品穩(wěn)定。他強(qiáng)調(diào)，數(shù)字化應(yīng)以菜品標(biāo)準(zhǔn)化為核心起點(diǎn)，逆向推導(dǎo)至采購(gòu)與庫(kù)存管理的精準(zhǔn)控制，找到成本與效率的最優(yōu)平衡點(diǎn)，構(gòu)建起支撐高效運(yùn)營(yíng)和卓越體驗(yàn)的全鏈條數(shù)字化體系，其詳實(shí)的案例與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)引起了與會(huì)者的強(qiáng)烈共鳴。

天財(cái)商龍正餐商戶(hù)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家聶濤

本次公益沙龍的成功舉辦，不僅為廈門(mén)餐飲行業(yè)提供了一個(gè)學(xué)習(xí)前沿?cái)?shù)字化知識(shí)、交流成功經(jīng)驗(yàn)的高端平臺(tái)，更清晰地指明了在挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的時(shí)代，以數(shù)智化賦能傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然趨勢(shì)和可行路徑。它標(biāo)志著廈門(mén)餐飲行業(yè)在擁抱數(shù)字化、智能化，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，塑造未來(lái)核心競(jìng)爭(zhēng)力的道路上，又邁出了堅(jiān)實(shí)而有力的一步。業(yè)界期待，未來(lái)能有更多此類(lèi)高質(zhì)量的交流活動(dòng)，持續(xù)匯聚行業(yè)智慧，共同驅(qū)動(dòng)廈門(mén)餐飲“味”來(lái)更精彩的發(fā)展篇章。