10月10日，由中國五金制品協(xié)會組織召開的第三次中國五金制品協(xié)會團體標準發(fā)布會在上海國際會展中心召開。會上，由海爾廚電牽頭制訂的《智慧廚房通用技術(shù)條件》標準正式發(fā)布，這是全球首個智慧廚房電器標準，也是物聯(lián)網(wǎng)時代下的第一個智慧廚房標準。而海爾此次成為標準主導(dǎo)者，讓智慧廚房在智能化、成套化、生態(tài)化三個方面“有標可依”，開啟智慧廚房的規(guī)范化時代。

真智能VS偽智能 新標準破解“廚電亂象”

市場研究公司Statista數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2018年，我國智能家居市場規(guī)模將達到1300億元，未來年均復(fù)合增長率達48%左右。聚焦到廚電市場，智能化發(fā)展加速，但各品牌硬件技術(shù)相差較大，“偽智能”現(xiàn)象頻發(fā)，影響用戶廚房體驗。

早在2012年，國家質(zhì)檢總局和國標委頒布《智能家電的智能化通則》，將智能產(chǎn)品由低到高列為5個智能評級。但國內(nèi)外目前還沒有關(guān)于“智慧廚房電器”整體可操作、控制的相關(guān)標準，這顯然不利于廚電行業(yè)向著更健康、有序的方向發(fā)展。

這一背景下，海爾廚電制定了全球第一個智慧廚房電器標準。依托智慧家庭在全國的全面落地和人單合一模式指導(dǎo)，海爾聯(lián)合中國五金制品協(xié)會等權(quán)威機構(gòu)，共同針對國內(nèi)智慧廚房的現(xiàn)狀及發(fā)展前景探索《智慧廚房通用技術(shù)條件》標準的制定，從灶具、煙機、冰箱、烤箱等廚電產(chǎn)品層面的革新以及硬件技術(shù)上進行雙重保障和約束，為行業(yè)帶來標準化的智慧烹飪。

全球范圍內(nèi)布局的研發(fā)體系成為海爾引領(lǐng)行業(yè)的關(guān)鍵。目前，海爾大廚電依托“10+N”全球研發(fā)體系，布局美國路易斯維爾研發(fā)中心、意大利巴薩諾研發(fā)中心、新西蘭達尼丁研發(fā)中心等5大研發(fā)中心，如今已擁有全球領(lǐng)先科技專利8600項，牽頭編制了全球首個“光波巴氏食具消毒柜”標準、“防干燒燃氣灶”標準等。

成套化VS不成套 新標準打造“整體廚房”

物聯(lián)網(wǎng)時代下，沒有統(tǒng)一標準，導(dǎo)致不同企業(yè)之間各自為戰(zhàn)、各成體系，智能廚電產(chǎn)品各形各色，很難實現(xiàn)系統(tǒng)兼容、信息共享以及互聯(lián)互通。海爾智慧廚房標準的發(fā)布，使廚房市場的整體化、一站式發(fā)展“有標可依”。

《智慧廚房通用技術(shù)條件》標準從灶具、煙機等產(chǎn)品層面的革新以及硬件技術(shù)角度切入，針對智慧廚房電器中涉及的云端、wifi、射頻、音頻、服務(wù)器等方面，通過統(tǒng)一平臺的物聯(lián)功能，把智能吸油煙機、智能消毒柜、智能電烤箱、智能燃氣灶、智能電冰箱等廚房電器有機地融合在一起，構(gòu)造成具有智慧化、人性化功能的廚房，以期滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏地智慧化生活的需求。

不久前，專業(yè)家居評測網(wǎng)站太平洋家居網(wǎng)發(fā)布了《成套廚電消費者調(diào)研報告》。該報告指出，成套化、開放式的一體化廚房，將成為廚電行業(yè)的發(fā)展新趨勢。同時，76.12%的用戶購買成套廚電時會首選海爾。

以云廚智慧成套廚電為例，互聯(lián)互通的智慧烹飪場景做為智慧廚房標準的“樣板”。海爾智慧廚房能夠識別出進入廚房的人，在廚房顯示屏上顯示所需要的任何信息，并與家庭出行計劃同步，比如交通路線、本地溫度、開會計劃、午餐建議等。同時，通過海爾U+ APP可以控制烤箱溫度、烹飪時間、不同食材的預(yù)設(shè)模式等等。事實上，也正是緣于在智慧廚房領(lǐng)域的率先探索，讓海爾有能力牽頭行業(yè)標準的制定。

生態(tài)圈VS純硬件 新標準引領(lǐng)“廚房生態(tài)”

海爾廚房電器相關(guān)負責人表示，智慧廚房并不是一個虛無的概念，而是建立在用戶需求方面的全新探索，也是建立在開放生態(tài)圈中的多產(chǎn)業(yè)融合?！吨腔蹚N房通用技術(shù)條件》標準引領(lǐng)國內(nèi)外行業(yè)進入更加成熟的智慧廚房生態(tài)，加速產(chǎn)品及服務(wù)方案的迭代升級，基于互聯(lián)互通的硬件互聯(lián)，鏈接更多生態(tài)資源方滿足個性化需求。

該標準中，不僅廚電電器之間實現(xiàn)互聯(lián)互通，也為廚電企業(yè)開放廚房平臺的生態(tài)發(fā)展提供了方向。智慧廚房控制終端可對家庭成員身體狀況進行登記，為用戶專門制定健康食譜并提醒飲食禁忌；智能冰箱可實現(xiàn)食品溯源、保鮮提醒等功能；廚房控制中心可通過設(shè)備獲取用戶健康數(shù)據(jù)，當用戶站在顯示界面前時，可通過智能視覺識別技術(shù)，準確為用戶推薦食譜。

標準化是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和健康發(fā)展的基石。此次海爾廚電牽頭制定智慧廚房電器標準，通過科技創(chuàng)新與模式創(chuàng)新的深入探索，形成開放的產(chǎn)業(yè)鏈和標準化生態(tài)圈。在滿足用戶需求的同時，更為廚電產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供安全、便捷、可靠的生態(tài)環(huán)境。