孩子們的食品安全問(wèn)題一直是家長(zhǎng)們的焦點(diǎn)所在。只有食材新鮮優(yōu)質(zhì)，孩子們才能吃得健康、放心。內(nèi)江天立中學(xué)部踐行對(duì)家長(zhǎng)、學(xué)生的承諾，一直致力于提升食堂質(zhì)量，確保孩子們能夠享受到新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材和營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食。通過(guò)嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道、驗(yàn)收檢查、精細(xì)加工、現(xiàn)炒現(xiàn)煮以及飯菜留樣保存等措施，期待為學(xué)生們打造一個(gè)安全、健康、美味的餐飲環(huán)境。

01 嚴(yán)選進(jìn)貨渠道，保證食材品質(zhì)優(yōu)良

為了保障食材的新鮮和優(yōu)質(zhì)，內(nèi)江天立中學(xué)部嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，選擇具備優(yōu)質(zhì)食材、完備資質(zhì)、良好口碑和高度信譽(yù)的供應(yīng)商進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)。這一舉措從源頭上確保了食材的安全和品質(zhì)。

02 驗(yàn)收檢查入庫(kù)，從源頭把控食材質(zhì)量

對(duì)于入庫(kù)的食材，內(nèi)江天立中學(xué)部進(jìn)行了嚴(yán)格的驗(yàn)收檢查。檢查內(nèi)容包括食材規(guī)格、包裝完整性、單據(jù)相符性、日期合格性以及合格證齊全性等。只有通過(guò)驗(yàn)收的食材才能正式入庫(kù)，確保每一顆蔬菜、每一個(gè)雞蛋、每一塊肉都來(lái)源正規(guī)，安全合格。

學(xué)生處帶領(lǐng)學(xué)生參與驗(yàn)收食材

03 精洗、細(xì)切、巧配，嚴(yán)格分類擺放

在食材加工環(huán)節(jié)，內(nèi)江天立中學(xué)部嚴(yán)格按照食材品類進(jìn)行分類清洗。針對(duì)不同的食材，采用不同的清洗方式，如浸、沖、淋、洗等。清洗好的食材嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)要求進(jìn)行擺放，避免混放，確保食材的衛(wèi)生和安全。

04 新鮮烹飪美味，現(xiàn)炒現(xiàn)煮營(yíng)養(yǎng)均衡

為了讓學(xué)生們享受到新鮮、美味的餐食，內(nèi)江天立中學(xué)部堅(jiān)持每日現(xiàn)炒現(xiàn)煮。專業(yè)的廚師們根據(jù)科學(xué)管理的膳食計(jì)劃，制定每周菜譜，確保營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。在烹飪過(guò)程中，廚師們?nèi)蔽溲b，精心細(xì)致烹飪美食，讓孩子們盡享天立美好“食”光。

05 飯菜留樣保存，每日留樣保存記錄

為了確保食品安全，內(nèi)江天立中學(xué)部在烹飪后、上餐前進(jìn)行飯菜留樣保存，并做好樣品詳細(xì)記錄。這一措施不僅方便食品安全部門定期檢查，也為食品安全追溯提供了有力保障。

通過(guò)以上措施的實(shí)施，內(nèi)江天立中學(xué)部為學(xué)生們提供了一個(gè)安全、健康、美味的餐飲環(huán)境。一道道香甜可口的美食如咖喱雞、泡椒青筍肉片、紅燒肉、糖醋里脊、干煸姜爆鴨等，不僅滿足了孩子們的味蕾需求，也讓他們感受到了家的溫暖和關(guān)愛。未來(lái)，內(nèi)江天立中學(xué)部將繼續(xù)踐行承諾，不斷提升食堂質(zhì)量，為孩子們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。