俗話說，民以食為天，食品安全監(jiān)管一直是大家高度重視的領(lǐng)域。隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，餐飲安全問題越來越受關(guān)注，政府、老百姓對(duì)餐飲安全的監(jiān)管需求也越來越明顯。同時(shí)，在國家十四五規(guī)劃中，明確在未來五年要健全新型監(jiān)管機(jī)制，以“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管和“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”為基本手段、以重點(diǎn)監(jiān)管為補(bǔ)充、以信用監(jiān)管為基礎(chǔ)，推進(jìn)線上線下一體化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管能力現(xiàn)代化。

近期，中移物聯(lián)網(wǎng)有限公司（以下簡稱中移物聯(lián)）攜手中國移動(dòng)通信集團(tuán)四川有限公司達(dá)州分公司（以下簡稱達(dá)州移動(dòng)）與達(dá)州市高新區(qū)相關(guān)部門合作，基于中國移動(dòng)千里眼明廚亮灶解決方案搭建了一套明廚亮灶管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)依托中國移動(dòng)云網(wǎng)能力優(yōu)勢，以千里眼平臺(tái)核心能力為基礎(chǔ)，深度融合市場監(jiān)管部門行業(yè)需求，面向政府部門、餐飲企業(yè)、社會(huì)公眾三端提供不同應(yīng)用服務(wù)，打造“政府監(jiān)管+企業(yè)自律+公眾監(jiān)督”的創(chuàng)新監(jiān)管方式。同時(shí)，該系統(tǒng)依托千里眼“視頻算力一張網(wǎng)”、AI新技術(shù)的高度融合，以高清智能視頻能力為核心，以千里眼明廚亮灶為入口，北向?qū)⒁曨l能力、AI分析能力等基礎(chǔ)核心能力開放，廣泛接入優(yōu)質(zhì)合作伙伴、對(duì)接各地市場監(jiān)管平臺(tái)、外賣平臺(tái)。

明廚亮灶監(jiān)管平臺(tái)

截至今年8月，達(dá)州移動(dòng)已經(jīng)為高新區(qū)監(jiān)管部門完成明廚亮灶平臺(tái)的搭建，并且在多家餐飲店鋪后廚安裝千里眼攝像頭監(jiān)控20余路，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管告警50余次。目前達(dá)州移動(dòng)已將視頻監(jiān)控內(nèi)容接入到達(dá)州市高新區(qū)明廚亮灶平臺(tái)，后續(xù)將配合監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)展更多餐飲店后廚接入到該系統(tǒng)，有效支撐政府實(shí)現(xiàn)社會(huì)大眾對(duì)餐飲安全的監(jiān)管要求，助力實(shí)現(xiàn)政府倡導(dǎo)、企業(yè)自律和大眾監(jiān)督的社會(huì)共治格局。

現(xiàn)場勘察明廚亮灶點(diǎn)位

此次達(dá)州高新區(qū)明廚亮灶系統(tǒng)的打造，是移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在餐飲安全領(lǐng)域的一次成功應(yīng)用，也為后續(xù)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等整體餐飲安全管理工作的開展打下了基礎(chǔ)。未來，中移物聯(lián)將繼續(xù)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，充分發(fā)揮技術(shù)特點(diǎn)和產(chǎn)品優(yōu)勢，助力政府監(jiān)管單位，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管，助力餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂做好自身管理、提升社會(huì)公信度，幫助社會(huì)大眾參與共同監(jiān)督及維護(hù)自身權(quán)益。