7 月 24 日下午，西貝×思邁特餐飲數(shù)智化聯(lián)合方案發(fā)布活動在廣州思邁特總部順利舉行。本次私享會特邀數(shù)十家頭部餐飲連鎖企業(yè)代表齊聚一堂，以 “技術(shù)賦能餐飲運營，數(shù)智驅(qū)動連鎖增長” 為核心，就數(shù)智化轉(zhuǎn)型中的實操難題展開熱烈探討，進一步豐富了行業(yè)轉(zhuǎn)型思路?；顒又?，雙方聯(lián)合打造的餐飲數(shù)智化解決方案首次公開亮相，為連鎖餐飲企業(yè)突破運營瓶頸、實現(xiàn)高效增長提供了可落地的轉(zhuǎn)型路徑。

強強聯(lián)合：以經(jīng)驗與技術(shù)探索數(shù)智化轉(zhuǎn)型之路

作為中餐地方菜代表品牌，西貝餐飲集團深耕行業(yè)30余年，已構(gòu)建起全國近 400 家門店的規(guī)模化運營網(wǎng)絡。然而，隨著連鎖版圖的擴大，與多數(shù)餐飲企業(yè)一樣，西貝曾面臨著數(shù)據(jù)實時性不足、管理依賴經(jīng)驗沉淀、風險監(jiān)控滯后等共性挑戰(zhàn)，但通過數(shù)智化全景轉(zhuǎn)型及與思邁特的深度合作，逐一破局。此次雙方攜手，基于“破解轉(zhuǎn)型困局、共探數(shù)智路徑”的共同愿景，將西貝的餐飲數(shù)智化實戰(zhàn)經(jīng)驗與思邁特的技術(shù)優(yōu)勢深度融合，打造真正貼合連鎖餐飲需求的數(shù)智化解決方案。

活動中，分享環(huán)節(jié)以業(yè)務場景為切入點，層層深入技術(shù)落地細節(jié)，邏輯清晰地展現(xiàn)了方案的全鏈路價值。作為西貝數(shù)智化實踐的領航者，西貝餐飲集團副總裁申麗超率先開啟主題分享。他從西貝數(shù)智化轉(zhuǎn)型的成功實踐出發(fā)，聚焦廚房這一門店運營的核心場景，為現(xiàn)場嘉賓詳細解析了如何通過數(shù)智化技術(shù)提升后廚運轉(zhuǎn)效率，將 “高效出餐、精準備料” 從實踐探索轉(zhuǎn)化為可復制的標準流程。申麗超特別提到，西貝數(shù)智化轉(zhuǎn)型的突破離不開思邁特的深度協(xié)同 —— 正是依托思邁特的技術(shù)支撐，西貝的數(shù)智化能力滲透到門店運營、供應鏈、央廚生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)，為業(yè)務提效筑牢了技術(shù)根基。

西貝餐飲集團副總裁申麗超

隨后，分享焦點轉(zhuǎn)向供應鏈環(huán)節(jié)，針對餐飲供應鏈普遍存在的 “供需失衡、庫存積壓” 等痛點，提出了一套涵蓋銷售、供應、生產(chǎn)與財務全鏈路的協(xié)同解決方案，為連鎖運營中這一核心業(yè)務場景的數(shù)智化升級提供了清晰思路。

從場景到技術(shù)：數(shù)智化方案的全鏈路價值與落地支撐

經(jīng)過上半場對廚房、供應鏈等業(yè)務場景數(shù)智化路徑的深入解析，分享內(nèi)容從關鍵場景應用逐步聚焦到方案的核心架構(gòu)，正式進入技術(shù)落地環(huán)節(jié)。西貝餐飲集團數(shù)智部數(shù)據(jù)業(yè)務負責人毛峰在本次活動中，圍繞《西貝數(shù)據(jù)中臺及應用解決方案》展開，深入分享了西貝如何通過數(shù)據(jù)中臺建設，結(jié)合Smartbi平臺能力，推動數(shù)據(jù)的整合、治理與共享，全面提升數(shù)據(jù)價值與應用效率。

西貝餐飲集團數(shù)智部數(shù)據(jù)業(yè)務負責人毛峰

為解決數(shù)據(jù)反饋慢、管理響應慢等問題，西貝與思邁特早在數(shù)智化建設初期就展開了深度合作，基于一站式 ABI 平臺構(gòu)建高效數(shù)據(jù)服務能力。如今，西貝通過Smartbi指標體系快速生成150多張常規(guī)報表，覆蓋餐飲核心場景，報表系統(tǒng)化定時推送，每月節(jié)省158 人天的報表制作工時。管理層通過手機數(shù)據(jù)看板，隨時掌握營收、外賣等一線指標，實現(xiàn)“數(shù)據(jù)隨身、決策隨時”。會員營銷方面，西貝構(gòu)建了超 200 個會員標簽體系，助力精準營銷與復購轉(zhuǎn)化。

不僅如此，毛峰還提到，西貝圍繞數(shù)據(jù)全生命周期，構(gòu)建起了一整套質(zhì)量保障機制。系統(tǒng)實時校驗數(shù)據(jù)完整性與準確性，自動反饋異常，明確輸入標準以確保分析可靠。在此基礎上，更引入算法中心，為門店提供銷售預估等智能支持，推動管理從 “憑經(jīng)驗” 邁向 “靠數(shù)據(jù)”。

方案價值落地，戰(zhàn)略合作開啟數(shù)智化新篇章

思邁特軟件 CEO 姚詩成表示，思邁特始終堅持與各行業(yè)頭部客戶開展深度合作，在真實的業(yè)務場景中共同探索實踐，這些基于實戰(zhàn)的經(jīng)驗總結(jié)與最佳實踐，不僅能夠精準解決單一企業(yè)的痛點，更能適配行業(yè)的共性需求，為全行業(yè)的發(fā)展提供可借鑒的范例。

在與西貝的合作中，這種共創(chuàng)模式的價值尤為顯著。雙方合作打破了技術(shù)與業(yè)務的壁壘，該方案不僅涵蓋數(shù)據(jù)中臺、指標體系等基礎架構(gòu)，還沉淀了廚房數(shù)智化、供應鏈協(xié)同等場景解決方案，能為連鎖餐飲提供從數(shù)據(jù)采集到價值落地的全周期服務，其 “業(yè)務數(shù)據(jù)化 - 數(shù)據(jù)資產(chǎn)化 - 數(shù)據(jù)價值化” 的建設路徑，可為行業(yè)提供可復制的轉(zhuǎn)型樣本。

思邁特軟件CEO姚詩成

通過對業(yè)務場景的深度剖析與技術(shù)方案的系統(tǒng)解讀，西貝與思邁特的數(shù)智化實踐成果已清晰呈現(xiàn)，而這場融合了行業(yè)經(jīng)驗與技術(shù)實力的探索，最終在戰(zhàn)略合作簽約環(huán)節(jié)形成了階段性的重要成果。這標志著餐飲數(shù)智化邁入 “場景深耕 + 技術(shù)融合” 階段，樹立了 “企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗與技術(shù)服務商深度協(xié)同” 的行業(yè)典范。值得關注的是，雙方將以聯(lián)合方案為基礎，向全行業(yè)推廣經(jīng)西貝驗證的數(shù)智化轉(zhuǎn)型路徑，助力更多連鎖餐飲企業(yè)突破發(fā)展瓶頸，加速行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

簽約現(xiàn)場圖

此次發(fā)布活動中，雙方也明確了下一步的合作方向 ——AI 領域的深度共創(chuàng)。這一規(guī)劃既源于西貝在連鎖擴張中需要能夠深度融合業(yè)務場景的智能化工具，以應對大規(guī)模門店的精細化管理挑戰(zhàn)；也依托于思邁特在 AI 技術(shù)領域的產(chǎn)品力，其強大的數(shù)據(jù)整合、分析建模及場景化應用能力，能夠?qū)⒉惋嫎I(yè)務數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為實時洞察，更精準匹配西貝在業(yè)務場景中的智能化需求。

西貝與思邁特的聯(lián)合實踐證明，企業(yè)通過 “業(yè)務與技術(shù)共生” 的精細化運營，能實現(xiàn)效率與增長的雙重突破，為餐飲數(shù)智化從單點嘗試走向系統(tǒng)共建提供了關鍵推力。當標桿企業(yè)的實踐轉(zhuǎn)化為可復制的方案，當技術(shù)服務商的能力深度融入行業(yè)場景，餐飲行業(yè)的數(shù)智化進程將加速從 “零散探索” 邁向 “協(xié)同共進”。未來，隨著更多企業(yè)加入這一進程，餐飲行業(yè)將加速邁入數(shù)智化發(fā)展的新階段。