作為中國食品行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”，第112屆成都糖酒會（春季）于2025年3月25日至27日如期拉開帷幕。在這場匯聚全球美食品牌與行業(yè)精英的盛會上，國民螺螄粉品牌好歡螺以行業(yè)頭部品牌之姿強勢亮相，成為全場矚目的焦點。好歡螺不僅憑借創(chuàng)新產(chǎn)品與沉浸式展區(qū)吸引眾多觀眾駐足，更向世界展示了其“連續(xù)7年全球螺螄粉銷售額第一”的硬核實力。

自1955年創(chuàng)立伊始，全國糖酒會就被視為“洞察行業(yè)風(fēng)向、解析發(fā)展趨勢”的窗口，全國糖酒會期間，能夠看到全球各地客商帶來的最新產(chǎn)品，還能窺見食品流行風(fēng)向與市場的“流量密碼”。

本次參展，好歡螺螺螄粉以復(fù)古風(fēng)格打造展位，充滿了懷舊氣息，令人倍感親切，仿佛將人們帶回到25年前的柳州線下實體老店。通過“現(xiàn)煮品鑒區(qū)”“非遺工藝展示”“跨界聯(lián)名新品發(fā)布”等環(huán)節(jié)，將柳州螺螄粉的“鮮香酸辣爽”與品牌文化理念深度融合，全方位向觀眾展示了品牌基因的地道正宗，更體現(xiàn)了好歡螺對傳統(tǒng)文化的尊重和傳承。

在店鋪熱氣騰騰的人間煙火中，浸潤著濃濃的人情味，寓意著品牌從一家小店起步，時光荏苒，大浪淘沙，逐漸成長為今日的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。但無論好歡螺走了多遠，始終堅守初心，不忘來時的路，憑良心專注做好每一碗粉。

一碗螺螄粉的“含金量”

說到柳州味道，螺螄粉是一張享譽世界的名片。嗦一碗螺螄粉到底有多上頭？廣西柳州人常說可以不吃飯，卻不能不嗦粉。在柳州，一碗酸辣鮮香的螺螄粉，正以獨特的味道征服全球食客的味蕾。十年來，柳州堅持以工業(yè)化理念和產(chǎn)業(yè)鏈思維來謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小米粉嗦出大產(chǎn)業(yè)。經(jīng)初步估算，2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元，遠銷全球多個國家。

感受柳州味道，不得不提到好歡螺。好歡螺品牌創(chuàng)始人張曉獻女士是螺螄粉非遺技藝傳承人，當(dāng)她還在柳州當(dāng)?shù)亟?jīng)營螺螄粉連鎖實體店時，就深得當(dāng)?shù)叵M者喜愛。好歡螺經(jīng)典原味螺螄粉以其醇厚湯底和鮮美的螺螄贏得了無數(shù)粉絲的心，一經(jīng)上市便長盛不衰。而加辣加臭螺螄粉則以其獨特的重口味獲得無數(shù)食客的青睞，成為當(dāng)仁不讓的王牌產(chǎn)品。

當(dāng)螺螄粉從「地方小吃」晉升為「國民美食」，好歡螺以連續(xù)7年全球銷售額第一的成績成為螺螄粉柳州「本地味道」的不二擔(dān)當(dāng)，同時邀請?zhí)唇〈螕?dān)任品牌全球代言人，通過品牌與代言人的雙向賦能，不僅展現(xiàn)出柳州螺螄粉的獨特魅力，也讓更多人感知廣西飲食文化的豐富內(nèi)涵。好歡螺產(chǎn)品遠銷海外40多個國家和地區(qū)。從柳州火遍全國，走向世界，讓世界愛上柳州味道。

本次糖酒會上，好歡螺不僅為觀眾朋友準(zhǔn)備了正宗的柳州螺螄粉美味，更為大家?guī)眢w驗豐富趣味游戲互動、抽獎福利活動與直播等。在好歡螺品牌的引領(lǐng)下，觀眾深度體驗到了地道柳州螺螄粉文化。在試吃區(qū)，參觀者們可以盡情感受好歡螺帶來的體驗，尤其是那些第一次嘗試螺螄粉的用戶們更是被其獨特的味道所征服，現(xiàn)場“路人轉(zhuǎn)粉”。在展廳中逛吃、拍照打卡，于煙火氣中感受柳州螺螄粉與成都這座美食之都碰撞出的火花。

好歡螺的“長紅密碼”

迄今為止，好歡螺已蟬聯(lián)7年全球螺螄粉銷售額第一的桂冠。這一成績的取得，源于其對品質(zhì)的極致追求與對消費趨勢的精準(zhǔn)洞察。

工藝傳承與創(chuàng)新：自實體店成立以來25年，好歡螺螺螄粉的制作技藝始終堅持傳統(tǒng)古法：從食材選取到火候的掌握都十分講究。湯底選用黑皮土豬豬骨與廣西石螺精心熬制而成。米粉則是精選優(yōu)質(zhì)大米研磨制作，口感Q彈爽滑、細膩筋道，嗦到嘴里，便是滿口清新的米香。同時搭配酸筍、木耳、酸豆角、黃花菜、蘿卜干、花生、腐竹等豐富配料，完美還原線下實體店螺螄粉的正宗味道。

好歡螺不斷推陳出新，陸續(xù)研發(fā)出多款創(chuàng)新口味，其中四大明星產(chǎn)品（經(jīng)典原味螺螄粉、加辣加臭螺螄粉、番茄牛腩螺螄粉、干拌螺螄粉）全部斬獲“食品界的奧斯卡”——國際美味獎，受到國際頂級專業(yè)美食評委的一致好評和推薦。而新上市的麻辣素毛肚螺螄粉、油潑辣子香菜螺螄粉亦是取得了亮眼的成績，牛骨螺螄粉更是摘星在即，敬請期待。

好歡螺螺螄粉在成都糖酒會的亮相，不僅讓消費者對柳州螺螄粉這一美食有了更深入的了解和認(rèn)識，也進一步提升了好歡螺品牌的知名度和美譽度。從成都糖酒會的火爆反響來看，其“全球螺螄粉第一品牌”的地位愈發(fā)穩(wěn)固。

展望未來，好歡螺將堅守其品牌核心理念——在傳承經(jīng)典與創(chuàng)新突破之間尋求完美平衡，致力于推出更多卓越的產(chǎn)品與服務(wù)，以回應(yīng)廣大消費者對美食的不懈追求與深切期待。與此同時，品牌亦將踴躍投身于各類線下展會及文化交流活動中，不遺余力地推動柳州螺螄粉文化的繁榮發(fā)展，確保這一美味能夠跨越地域界限，贏得更為廣泛的認(rèn)知與傳承。