擎朗最早培育、打開(kāi)、并牢牢占據(jù)優(yōu)勢(shì)的餐飲服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)，正在全球各地復(fù)制。由標(biāo)桿性餐飲品牌為突破口，示范并潛移默化“教育”市場(chǎng)，然后成為行業(yè)趨勢(shì)。這曾在中國(guó)市場(chǎng)演繹的擎朗服務(wù)機(jī)器人“故事”當(dāng)下正在北美地區(qū)重現(xiàn)。

成立于1979年的文華餐廳（Mandarin ）是北美最大的中式自助連鎖餐廳，近半個(gè)世紀(jì)歷史的Mandarin連鎖餐廳目前在加拿大安大略省有30家分店，每年服務(wù)1000萬(wàn)+人。在短視頻和社交網(wǎng)絡(luò)風(fēng)靡的近些年，Mandarin悠久的歷史、獨(dú)特的文化風(fēng)格、非凡的用餐體驗(yàn)和服務(wù)吸引了眾多的網(wǎng)紅大V打卡。一同“出鏡”的，還有Mandarin引進(jìn)的智能服務(wù)機(jī)器人" Mandy "和" Manda "，即擎朗迎賓機(jī)器人和配送機(jī)器人。

Mandarin 30家餐廳的規(guī)模在當(dāng)?shù)睾缥司薮蟮目土?，且風(fēng)格和服務(wù)高度“勻稱”，如今作為北美地區(qū)著名的中式餐飲品牌，Mandarin 客源90%都屬于非華人。Mandarin餐廳平均單店面積在12000到15000平方英尺，有300到500個(gè)餐位，每家餐廳雇傭員工上百，員工總數(shù)達(dá)到了3000。

Mandarin宏大繁忙的自助餐廳引進(jìn)擎朗服務(wù)機(jī)器人，在配送、迎賓上高度智能化的服務(wù)，不僅很好地滿足了餐廳不同時(shí)段的運(yùn)營(yíng)需求，機(jī)器人服務(wù)的“自助屬性”，別具一格的自由感、舒適度，優(yōu)雅的潮流科技，為Mandarin注入了調(diào)性相符的、新的強(qiáng)勁品牌元素。

經(jīng)歷近半個(gè)世紀(jì)成長(zhǎng)的“巨人” Mandarin 值得學(xué)習(xí)和溯源。據(jù)了解，1979年，邱映明、邱鴻明、周如鳳(邱鴻明太太)、張焜築四位創(chuàng)始人合伙，在安大略省賓頓市皇后街購(gòu)買(mǎi)了一間中餐館，延續(xù)了餐館之前的名字，就叫“文華餐廳”(Mandarin)。

文華餐廳（Mandarin）創(chuàng)業(yè)早期，圖片來(lái)自官方介紹

文華餐廳在創(chuàng)業(yè)初始是一間提供點(diǎn)菜服務(wù)的餐館，由于極其重視顧客服務(wù)與食物品質(zhì)，文華餐廳變得顧客盈門(mén)，顧客們總是要排起長(zhǎng)隊(duì)等候就餐，甚至在三次增加營(yíng)業(yè)面積后排長(zhǎng)隊(duì)的狀況仍在持續(xù)。而后每一間Mandarin分店的成功都是因?yàn)楸至伺c首家文華餐廳一樣的理念，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、高品質(zhì)的食品和怡人的環(huán)境。許多忠實(shí)的顧客已經(jīng)把到Mandarin 用餐當(dāng)成了生活中不可或缺的一部分，邱鴻明說(shuō)：“我們對(duì)待客戶就像對(duì)待親人和朋友，創(chuàng)業(yè)之初，80%的老客戶我們都記得他們的名字?！?

要做好餐飲，一定要在食品、服務(wù)和環(huán)境三方面下功夫，而且要與時(shí)俱進(jìn)。Mandarin 的裝潢風(fēng)格、整體環(huán)境和文化氣質(zhì)幾經(jīng)變遷，投入了巨大精力和資源在用餐服務(wù)和環(huán)境上“迭代”。

Mandarin在北美也能迅速“洞察”趨勢(shì)，引進(jìn)來(lái)自中國(guó)的擎朗服務(wù)機(jī)器人，身著定制制服的" Mandy " 和 " Manda "，不僅備受用餐顧客的歡迎，也頻頻在社交網(wǎng)絡(luò)“出圈”。從這也管窺 Mandarin 能長(zhǎng)盛不衰，持續(xù)散發(fā)魅力的原因。

在Mandarin餐廳，機(jī)器人 Mandy 主要在入口迎賓 （Welcome to Mandarin Restaurant!），引領(lǐng)客人到不同的用餐房間，頭頂廣告屏顯示Mandarin當(dāng)前促銷(xiāo)菜品&飲品等，給客人唱生日歌。Mandarin餐廳經(jīng)常出現(xiàn)的溫馨一幕：小朋友好奇、追逐、圍繞著Mandy轉(zhuǎn)，爭(zhēng)搶著跟Mandy合影。

機(jī)器人 Manda 則主要負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)多點(diǎn)配送。人來(lái)人往、功能分區(qū)且不斷“變化”的餐廳里，Manda能應(yīng)付各種復(fù)雜狀況，配送井然有序，日復(fù)一日的良好運(yùn)作證明了機(jī)器人配送足夠智能，可靠性高，是值得信賴的“新員工”。

在Mandarin餐廳，Manda能夠完美執(zhí)行這些工作：

1.從廚房補(bǔ)充菜品到自助臺(tái)，再?gòu)淖灾_(tái)把空盤(pán)子運(yùn)回廚房的洗碗臺(tái)；2.從廚房運(yùn)送外賣(mài)訂單到外賣(mài)提貨區(qū)；3.從吧臺(tái)運(yùn)送酒水到不同用餐房間給客人，再把臟杯子回收至吧臺(tái)區(qū)；4.Manda也可以給客戶唱生日歌，同時(shí)送去生日蛋糕和驚喜等

極其重視用餐環(huán)境、服務(wù)和顧客體驗(yàn)的Mandarin對(duì)合作伙伴要求“苛刻”。擎朗智能作為中國(guó)和全球極具聲望的商用服務(wù)機(jī)器人領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，在服務(wù)機(jī)器人發(fā)源地中國(guó)多年保持市場(chǎng)份額第一，背后是在行業(yè)極早期即深耕服務(wù)機(jī)器人，積淀深厚。擎朗以先進(jìn)AI和場(chǎng)景深度適配的機(jī)器人技術(shù)為起點(diǎn)，在終端大量商戶和企業(yè)部署中不斷獲得反饋、成長(zhǎng)、進(jìn)化，經(jīng)歷中國(guó)和全球市場(chǎng)的驗(yàn)證，擎朗服務(wù)機(jī)器人高度智能體驗(yàn)、可靠性和綜合品牌素質(zhì)獲得認(rèn)可，某個(gè)時(shí)刻撬動(dòng)起標(biāo)桿性品牌后獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)。

北美著名餐飲品牌Mandarin和擎朗的合作，正在成就一段新的壯麗成長(zhǎng)。